Syltelabb
matprat.no
Syltelabb er å finne på mange julebord i desember. Vi liker råvarer med tradisjon og syltelabben kommer høyt opp på lista over tradisjonelle norske råvarer.
Varebeskrivelse
Syltelabb er en del av knoken på svinets bakben og består for det meste av sener, fett og brusk. Syltelabb som julemat er en tradisjon som er knyttet til slaktingen av julegrisen langt tilbake i tid når ingenting skulle går til spille.
Bruksområde
Syltelabb lettsaltes og kokes og er en delikatesse på julebord.
Råvareinformasjon fra www.matprat.no