Ha deigballene på en melet overflate. Samle fingrene i midten av hvert deigemne og trykk dem flate. Strekk dem ut med hendene til ønsket størrelse og tykkelse. La kanten av pizzaen være litt tykkere.

Del pæren i tynne skiver, ta ut kjernen, grovhakk valnøttkjernene. Ha på et tynt lag Rørosrømme. Smuldre blåmuggosten over. Legg på pæreskiver og valnøtter. Stek pizza. Topp med frisk rosmarin og litt flytende honning.