Eggesalat
Eggesalat passer godt på en grov brødskive, som fyll i baguetter, sandwich og bagels. Kan også serveres som en liten forrett i små skåler av salatblad eller i en skål på koldtbordet.
Slik gjør du
Hardkok eggene i ca. 9 minutter og avkjøl i rennende, kaldt vann.
Skrell og kutt eggene i terninger. Bland rømme, majones, sennep, og finhakket purre. Smak til med litt chilisaus, salt og pepper etter smak.
Tilsett eggene og rør inn i blandingen. Pynt med båter av egg på toppen ved servering og gjerne litt salat eller dill.
