Ha deigballene på en melet overflate. Samle fingrene i midten av hvert deigemne og trykk dem flate. Strekk dem ut med hendene til ønsket størrelse og tykkelse. La kanten av pizzaen være litt tykkere.

Ha på tomatsaus og Fiordilatte og/eller mozzarella. Stek pizzaen. Toppes med tynne skiver parmaskinke, pinjekjerner og ruccula før servering