Sitronsaus

Sitronsaus
Lett
under 20 min

Dette er en frisk og fyldig saus som er god til pasta, fisk og skalldyr.

Slik gjør du

Rens vårløkene, vask og skyll dem grundig. Skjær dem opp i små biter. Riv skallet av sitronen med et rivjern. Smelt smøret i en kjele og tilsett sitronskallet sammen med vårløken. La det surre under omrøring i ca 2 minutter. Tilsett hvitvin og saften av en halv sitron. La dette småkoke i noen minutter. Tilsett matfløten og gi det hele et raskt oppkok. Smak til med nykvernet salt og pepper.