Forvarm ovnen til 200°C. Stek epleskivene i en panne med 50 g smør, til de får en gyllen farge.

Smør en ildfast form med gjenværende smør og legg i epleskivene. Dryss over smuldret chèvre, valnøtter og mandler. Brun dette i ovnen i 5-7 minutter.

Bland safran og honning. Legg epleskivene, chèvre, valnøtter og mandler på en tallerken, og hell over safranblandingen. Dryss over litt pepper om ønskelig.

Velbekomme!