Kok opp sukkerlake og la kirsebærene koke i laken ca. 10 min. La gjerne et par kjerner koke med. Sett syltetøyet kjølig et døgn. Sil bærene og kok saften til den er tyktflytende. Ta kirsebærene tilbake i saften og kok igjen opp. Skum godt av og fyll syltetøyet over på rene, varme glass. Fyll glassene fulle og lukk straks.