Glutenfrie pepperkaker
Peppekaker hører julen til og er en tradisjonsrik julekake. I denne oppskriften brukes glutenfritt mel.
Slik gjør du
Smelt smør, sukker, sirup, krydder og avkjøl blandingen. Rør i egg og 6 dl miks (Semper Miks eller Semper Lavprotein Miks. 1 dl brukes til utbaking. La deigen hvile i kjøleskapet over natten. Kjevle ut og lag kaker med pepperkakeformer. Stekes ved 200 °C i ca 5 minutter.
Tips: For å få tynne pepperkaker kjevle ut deigen på en bakeduk.
