Smør en springformen på ca. 24 cm med smør og sett ovnen på 200 grader.

Skrell og rens eplene. Skjær dem i tynne båter. Legg dem evt. i sitronvann for å unngå at de blir brune.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og bland med melk.

Rør inn melkeblandingen i eggedosisen. Vend deretter inn de tørre ingrediensene. Hell røren over i den smurte formen.

Lag små hull i deigen med en skje og fyll hver grop med ca 1 ss vaniljekrem. Fordel eplebåtene utover og trykk dem litt ned i deigen. Dryss over kanel til slutt.

Stek kaken ved 200 grader på nederste rille i ca. 30 minutter. Stikk en trepinne i midten av kaken, hvis det ikke fester seg noe til pinnen er den ferdig.

Server kaken lun med vaniljesaus eller en kule vaniljeis.