Sursild
Hjemmelaget sursild er flott å ha i kjøleskapet, og enkelt å lage. Har du den i et fint glass eller krukke kan du imponere når du får gjester på besøk.
Slik gjør du
Sild
Sild: Skjær sildefiletene i skiver på skrå, ca 1 cm brede. Rens og skjær rødløk, gulrøtter og ingefær i tynne skiver.
Lake: Kok opp vann og sukker. Ha i eplecidereddiken, pepper, allehånde, nellik, sennepsfrø og laurbærblad. Avkjøl.
Legg sild, rødløk, gulrøtter og ingefær lagvis i et glass eller krukke. Hell over laken og legg på lokk. Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
