Hummerbisque med kongekrabbe tilberedt på bål
Alt som kan lages hjemme kan lages ute, det gjelder også hummerbisque. Bisque er en kremet suppe, lagd på en puré av sjømat, grønnsaker eller kjøtt. Suppen blir deretter tilsatt fløte og bechamelsaus.
Slik gjør du
Hummerbisque får du kjøpt ferdig i butikkene våre. Men det er godt med litt ekstra smak. Tilfør finhakket chili, ingefær og sitrongress og reduserer den betydelig.
Kongekrabbebeina grilles på bålet med skallet på. Da blir skallet sprøtt og lett å åpne. Kongekrabbekjøttet serveres som garnityr til hummerbisquen.
