Østers naturell

Østers naturell
Lett
under 20 min

Østers naturell passer utmerkes som forrett, snacks eller på et skalldyrbord.

Slik gjør du

Vask og skrubb dem godt.En østerskniv er et godt hjelpemiddel til å åpne østersen med. Legg østersen i en serviett med den spisse enden mot deg. Sett kniven i skille mellom skallene.Press og skjær over lukkemuskelen som ligger litt inn fra kanten. Bøy forsiktig opp skallet, pass på at østerskraften ikke renner ut. Anrett østersen på is og server sitron, salt, pepper og litt kajenne til. Loff og smør hører til.