Kjøp ferdig kyllingkraft eller lag selv. Kok opp kraften, tilsett ertene og la det hele for å oppkok. Sil av kraften og sett til side. Avkjøl litt og ha suppen i en blender eller bruk stavmixer og kjør til glatt suppe. Spe med kraft og fløte til ønsket konsistens.

Ferske kamskjell renses, fryste tines over natten i kjøleskap. Del musklene i to, lag evt. et pent rutemønster i snittflaten før skjellene brunes raskt i en panne ved høy varme. Dette kan gjøres på forhånd.

Skjær fennikel i tynne skiver - det lønner seg å bruke en mandolin, forvell fennikelskivene i kokende vann i 1 minutt. Avkjøl i isvann. Dette kan gjøres på forhånd.

Før servering varmes suppen til kokepunktet. Legg tynne skiver av fennikel i suppeskålen. Hell den varme suppen over og topp med kamskjell. Nyt!