Grillspyd med ananas og fersken
Ananas- og ferskenspyd er perfekte dessert-grillspyd! Pensle gjerne frukten med honning, da får den en karamellisert overflate med ekstra god smak. Server med mascarponekrem.
Slik gjør du
Spyd
Del ananas og fersken i jevne biter. Tre på doble spyd.
Grill frukten til den blir varm. Pensle med honning og la frukten karamelliseres i varmen.
Mascarponekrem
Pisk kremfløte og sukker til det er neste stivt.
Fjern frøene fra vaniljestangen og tilsett kremen.
Bland i 150 g mascarpone.
Tilsett lime-zest (pass på at du ikke rasper det hvite fra limen for å unngå bitter smak) og et par dråper limesaft. Pisk sammen.
Server spydene varme med krem over, og et dryss hakkede pistasjnøtter.
