Lun potetsalat

Lun potetsalat
Lett
20-40 min

Lyst til å servere noe annet enn kokte poteter? Da kan du lage en lun potetsalat med løk, hvitløk og masse urter.

Slik gjør du

1. Vask potetene godt og kok de møre i lettsaltet vann.

2. Rens og del vårløk i tynne ringer. Finhakk rødløken. Løken kan brukes rå eller surres lett i stekepannen.

3. Bland sammen olje, eddik/sitronsaft, hvitløk og krydder til en vinaigrette/dressing.

4. Del potetene i skiver mens de ennå er varme og legg dem lagvis med vårløk og løk på et fat eller i en bolle. Hell over vinaigretten og server straks.