Bland olivenolje og chiliflak i en pen liten skål. Del sitron og lime i to. Grill eller stek bitene i varm, tørr panne. Det gir en rik sødme til saften.

Del rødløk og fennikel i tynne skiver. Anrett grønnsakene, salat, urter og sitrus på et stort fat. Server chiliolje ved siden.