Hønsesuppe som i Provence

Hønsesuppe som i Provence
Lett
under 20 min

Her er mye god smak samlet i samme suppe. Husk at du må koke høns for å få den gode hønsekraften og -kjøttet som suppen er laget av.

Slik gjør du

1. Rens hønsekjøtt for skinn og ben. Skjær det opp i 2-4 cm store biter.

2. Kok opp hønsekraft, hermetiske tomater og finrevet appelsinskall.

3. Skjær grønnsakene i små terninger og press hvitløk. Fres alle grønnsakene i litt olje til de blir blanke og ha dem i suppen.

4. Tilsett gurkemeie og basilikum og smak til med salt og pepper. Tilsett hønsekjøttet og la det bli varmt.

Server suppen rykende varm med ferskt brød til.