Stek potetene som beskrevet på posen. Lag et snitt i pølsene og form kjøttfyllet til små kjøttboller. Stek i litt olivenolje til de har fått en fin stekeskorpe. Legg tapasbollene på et fat sammen med godt stekte poteter og noen sitronskiver. Hell over en god, krydret tomatsaus og dryss over litt persille.

Tomatsaus: Fres sjalottløk og hvitløk i en kjele i olivenolje. Hell over sherryeddik, hermetiske tomater og sukker. Kok i 5 minutter og smak til med salt, pepper, spisskummen og hakket basilikum. Hell sausen over kjøttbollene.