Hjemmelaget pesto
Oppskrift på hjemmelaget grønn pesto med pinjekjerner, parmesan og basilikum. Bruk som topping på pasta, focaccia, pizza, salat, kylling eller laks.
Slik gjør du
Rist pinjekjernene i en tørr panne til de er gyllne. Avkjøl pinjekjernene.
Ha ristede pinjekjerner, parmesan, basilikum, hvitløk og olivenolje i en morter. Knus til grov pesto. Du kan også bruke en stavmikser.
Smak til pestoen med sitronsaft, salt og pepper.
