Skal du lage en mørk jevning, brunes smør og mel i en kjele til det får en gyllen farge.

En slik jevning holder seg fint i 14 dager i kjøleskapet (dekk til med plast).

Jevning til 1 liter saus er 60 g hvetemel og 60 g smør. Så er det bare å gange opp...

Bilde fra melk.no