Mørk jevning

Jevning er det som gjør en saus eller suppe tykk!
Slik gjør du
Skal du lage en mørk jevning, brunes smør og mel i en kjele til det får en gyllen farge.
En slik jevning holder seg fint i 14 dager i kjøleskapet (dekk til med plast).
Jevning til 1 liter saus er 60 g hvetemel og 60 g smør. Så er det bare å gange opp...
Bilde fra melk.no