Limekarameller

Limekarameller
Middels
40-60 min

Hjemmelagde karameller smaker best...

Slik gjør du

Smelt smøret i en tykkbunnet, vid kasserolle.

Tilsett fløte, sukker, sirup og vaniljesukker. Kok uten lokk, rør av og til, til røren består kuletesten (hell noen dråper av røren i iskaldt vann og rull til en seig og ganske fast kule). Det tar ca 15 minutter i en vid kasserolle eller ca 30 minutter i en kasserolle med mindre bunn. Rør inn det revne limeskallet. Hell røren på et bakepapir eller oljet bakebrett.

Avkjøl litt før du skjærer eller klipper i biter. Oppbevares kaldt. Tips: Skall fra en sitron i stedet for to lime er også godt.