Hakk sjokoladen fint. Del smøret opp i små terninger. Ha sjokoladen og smøret i en bolle.

Bland fløte, en skrapet vaniljestang og sirup i en kasserolle, og kok opp. Hell fløteblandingen over sjokolade og smør. Den skal helles forsiktig ned i midten mens det røres med små bevegelser i midten. Rør forsiktig til du får en glatt og jevn rør. Avkjøl røren i kjøleskapet.

Knus pepperkakene, smelt sjokolade og form kuler av kald konfektmasse. Dypp kulene i smeltet sjokolade og rull dem forsiktig i pepperkakesmulene.

Sett kulene på et brett og sett det i kjøleskapet. Når kulene er stivnet kan du legge dem i en boks.

Oppbevares kjølig.