Varebeskrivelse

Caseificio Palazzo holder til i Putignano som ligger i Bariprovinsen syd i Italia. Et godt omdømme, stolthet over tradisjoner og kvalitet kjennetegner denne produsenten. Denne osten har en veldig mild smak og en elastisk konsistens. Fyllet inni er kraftig på grunn av all fløten, men smaken er utpreget mild og lett syrlig. Fargen på både «skallet» og fyllet er elfenbenshvitt.

Bruksområde

Burrata kan brukes til forrett, smårett eller som kveldskos. Server den gjerne sammen med litt ruccolasalat og godt brød. Tilbehør som solmodne tomater, vårløk og basilikum vil også passe godt til. Vi anbefaler å sprinkle raust over med en god olivenolje og gjerne også litt balsamicoeddik.

Råvareinformasjon fra www.oluf.no