Hjemmelaget fiskegrateng
Hjemmelaget fiskegrateng med torsk er enkelt å lage og smaker godt. Du kan fint bytte ut torsken med andre typer fisk som for eksempel laks og ørret.
Slik gjør du
Skjær torskefileten i biter.
Smelt smøret og rør inn hvetemelet. Spe dette med melken, litt og litt om gangen.
Du kan fint bruke fisk som allerede er kokt, men bruker du rå fisk er det viktig å lage sausen ekstra tykk.
Avkjøl sausen og rør inn egg, muskat og salt. Smak til med krydderet underveis.
Bland torskebitene inn i sausen. Hell massen i en ildfast form. Smør formen godt. Dryss over griljermel og stek i ovnen i 40 minutter på nederste rille.
