Legg fisken på et ark med aluminiumsfolie og litt olje på. Finkutt ingefær og hvitløk, legg på fisken. Sjalottløk og lime kuttes i skiver og legges på.Dryss over litt kokosmasse og pakk det inn. Kan gjøres før gjestene kommer. Dette grilles i ca. 15 minutter.

Kok nudlene til de har blitt myke, ca. 1-2 min. Avkjøl under kaldt vann. Husk og røre rundt, ellers blir det en stor klump. Kutt grønnsakene i mindre biter og stek dem litt i en panne. Ha så nudlene i pannen og rør godt rundt. Smak til med masse soyasaus.