Lag aspik som anvist på pakken og avkjøl noe. Ha litt aspik i bunnen på en avlang brødform eller kakeform som rommer 1 1/2 l og la det stivne. Forvell asparges gulrot og hvit fisk. Avkjøl.

Del aspargesen i to og lag et pent mønster med asparges, fisk og to av eggene delt i skiver på langs. Ha reker/kongekrabbe og eggeskiver rundt på sidene av formen slik at det er pent ut når kabareten hvelves. Fordel halve egg og resten av fyllet i formen. Hell over aspik, slik at alt er dekket. Sett kaldt til den har stivnet. Dypp formen et øyeblikk i varmt vann før du hvelver den over på et fat. Server med remulade.