Hummer naturell

Hummer naturell
Lett
under 20 min

Det er få ting som skaper mer feststemning enn hummer. Den beste måten å servere hummer på er naturell, og da gjerne med et glass champagne eller musserende vin til.

Slik gjør du

Anrett 1/2 hummer på hver tallerken med et salatblad og litt majones, en skive ristet loff, smør og et par sitronbåter. Oppdeling av hummer: Ta tak inntil klofeste og vri klørne av. Del hummeren langsetter på ryggsiden med en skarp kniv, start ved hodet og skjær bakover. Deretter snur du hummeren og deler hodet på langs. Ta bort paven(magesekken) foran i hodet. Knekk hvert ledd på klørne så det blir lettere å få ut innholdet. En hummergaffel er velegnet til å ta ut kjøttet med.