Koking av kongekrabbe

Koking av kongekrabbe
Lett
under 20 min

Koking av kongekrabbe er raskt og enkelt! Den nytes best med en gang, men skal den brukes senere kan man oppbevare den i den avkjølte kraften i kjøleskapet ett par dager.

Slik gjør du

Beregn ca 500 g kongekrabbe pr person til hovedrett og 250 g pr person til forrett. Kok opp vann, og tilsett ca 6 ss salt og 3 ss sukker per 10 liter vann. Ha i et par delte sitroner og en bunt frisk dill.

Legg i kongekrabben og la den koke i 5-10 minutter, avhengig av tykkelsen på beina. Når den bytter farge og flyter opp er den som regel ferdig.