Guacamole
Om du tilsetter avokado-steinene i guacamolen når du skal lagre den i kjøleskapet, holder den lenger på fargen. Pass på å dekke guacamolen godt med plast.
Denne er litt grovere i konsistensen, og har noen flere ingredienser enn klassisk guacamole til taco. Perfekt som dipp eller til ulike tacorretter.
Slik gjør du
Del avokadoene i to og skrap avokadokjøttet over i en bolle. Mos det med en gaffel til du har en chunky guacamole.
Kutt tomatene i små terninger og bland inn i guacamolen sammen med rødløk, koriander, jalapeno, hvitløk og limesaft.
Tilsett rømme og rør inn.
Smak til med noen gode klyper salt. Nykvernet sort pepper og litt olivenolje.
