Pimpernell

Pimpernell er den viktigste sorten i Trøndelag. Den er langstrakt oval med grunne grohull og regelmessig og jevn overflate med mørk rød farge.

Oppbevaringstemperatur

4 - 6°C

Oppbevaring

Pimpernell har meget god lagringsevne. Like etter høsting koker den lett i stykker, men dette blir noe bedre etter en tids "modning" på lager.

Varebeskrivelse

Pimpernell er den viktigste sorten i Trøndelag. Den er langstrakt oval med grunne grohull og regelmessig og jevn overflate med mørk rød farge. Kjøttet er gult og fast og litt melent. Høst- og vinterpotet med høyt tørrstoffinnhold. Matkvaliteten er god, med kraftig potetsmak og gode kokeegenskaper.