Hakk løk og hvitløk og fres i en kasserolle i olje. Tilsett eplemost og tomater og la det koke i ca 10 minutter. Ha i bønner og la dem bli varme i sausen. Brun pølsen i stekepanne, del den i 4 cm store biter og ha den i tomatsausen.

Kok pastaen som beskrevet på pakken, sil av vannet og ha den i tomatgryten. Vend inn bladpersille, smak til med salt, pepper og sitronsaft og server med nyrevet dryss av Parmigiano reggiano.