Leverpostei

Hjemmelaget leverpostei smaker kjempegodt. Slå til med hjemmelaget leverpostei på koldtbordet. Pynt gjerne med stekt bacon til.
Slik gjør du
1. Renskjær leveren, og del den i mindre biter.
2. Skjær kjøtt og løk i mindre biter, og kjør dette sammen med lever og ansjos i en foodprocessor.
3. Tilsett de andre ingrediensene, og kjør til massen er jevn.
4. Ha det over i en smurt form og stek i vannbad på 175 ºC i ca. 1 time. Leverposteien er ferdig når steketermometeret viser 76 ºC.
Pynt gjerne med aspic og sprøstekt bacon på toppen.