Leverpostei

Leverpostei
Middels
over 60 min

Hjemmelaget leverpostei smaker kjempegodt. Slå til med hjemmelaget leverpostei på koldtbordet. Pynt gjerne med stekt bacon til.

Slik gjør du

1. Renskjær leveren, og del den i mindre biter.

2. Skjær kjøtt og løk i mindre biter, og kjør dette sammen med lever og ansjos i en foodprocessor.

3. Tilsett de andre ingrediensene, og kjør til massen er jevn.

4. Ha det over i en smurt form og stek i vannbad på 175 ºC i ca. 1 time. Leverposteien er ferdig når steketermometeret viser 76 ºC.

Pynt gjerne med aspic og sprøstekt bacon på toppen.