Tilbehør til tapastallerken: Lufttørket skinke, chorizo pølse, gode oliven, grillet paprika, ristet brød med oliventappanade, bruschetta med tomat og hvitløk.

Skjær ostene i 1,5 cm skiver på langs. Vend skivene og skjær dem igjennom på langs slik at du får 8 stenger av hver ost. Stikk et spyd igjennom hver ostestang og grill dem på alle sider. Alternativt kan du steke dem i en panne i litt olje og stikk på spydene. Legg dem på et fat eller tallerkener og fordel olivenolie, hakkede krydderurter, paprika og finrevet sitronskall over. Server straks som del av en tapas tallerken.