Grillet kveite med tomatsalat

Grillet kveite med tomatsalat
Lett
20-40 min

Kveite har fantastisk smak og kan serveres med en enkel salat og grillet sitron.

Slik gjør du

Grillet kveite

Skyll og tørk kveiteskivene. Salte, pepre og pensle skivene med litt nøytral olje. Det sitronen i tre tykke skiver og grill dem på høy varme til de har fått mørk brune striper i snittflaten av grillristen. Grill kveiteskivene ved middels varme i 3-4 minutter på hver side eller til kjøttet løsner fra benet.

Tomatsalat med baby leaf

Rist sammen en enkel vinaigrette av olivenolje og hvit balsamico, smaksett med salt og pepper. Del tomatene og sjalottløken i tynne skiver, bland skivene sammen med en pose baby leaf salat og kalamataoliven.

Anrett salaten på tallerken, drypp over vinaigretten, legg på fiskeskivene og press over grillet sitron. Velbekomme!