Gravet laks

Gravet laks

Foto: Matprat.no

Middels
over 60 min

Slik gjør du

Strø salt/pepper og sukkerblandingen over kjøttsiden på filetene. Legg disse med kjøttsiden mot hverandre i en bakke. Ha frisk dill over på toppen. Legg et lett press på laksefiletene. Filetene må snues etter 2 døgn på kjøl. Etter 4 døgn er gravlaksen ferdig. Det anbefales å fryse gravlaks før man spiser den

Ønsker man andre smaker i fileten, er det bare fantasien som setter grenser. Akevitt, nøtter, multer. Tilsette den smaken du ønsker. Kreativitet er moro.

Sennepsaus

Bland ingrediensene til sennepssausen og server med fisken.