Rødspette
Rødspette er en av mange spennende fisketyper som du finner hos Jacob's. Vi hjelper deg gjerne med gode oppskrifter og fisketips. Vi ønsker å tilby deg som kunde det beste utvalget av råvarer. Vi har alltid et stort utvalg av fisk og sjømat.
Utenlandske navn
Pleuronectes platessa (Latin) Plaice (UK) Plie, Carrelet (F) Goldbutt, Scholle (D)
Varebeskrivelse
Sesong: Juli-desember.Størrelse: 25-40 cm. Enkelte hunner kan bli 95 cm.
Fisken/fisket
Rødspetta er en høyrevendt flyndre som kjennes på den grå eller brune, glatte øyesiden med de mange røde flekkene. Arten er tallrik i Nordsjøen fra fjæra og ned til 250 m dyp. Rødspetta regnes som en stedbunden art, men når gytetiden nærmer seg kan den gjennomføre lange vandringer til bestemte gyteplasser. De viktigste gytefeltene for rødspette i Nordsjøen er sør for Doggerbank.Vanlige fangstredskape rBunntrål, snurrevad, bunngarn.
Anvendelse
Omsettes fersk som hel fisk og filet eller som frossen filet. Rødspette kan stekes, kokes og grilles. Den kan også paneres og frityrstekes og serveres med pommes frittes som den kjente retten fish and chips.
Næringsinnhold
Rødspette inneholder vitamin A og D.
Mer næringsdata på www.nifes.no/sjomatdata.
Råvareinformasjon fra godfisk.no
