Ha potetene med skallet på i en kjele sammen med løk og vårløk. Dekk med vann og kok til potetene er helt møre. Dette tar 15-20 minutter. Sil av kraften (men ta vare på den til å spe med).

Ha fløten i kjelen med potetene og kjør med en stavmikser. Juster med litt av potetkraften hvis du vil ha en litt tynnere suppe.Smak til med sennep, salt og pepper.

Kutt baconet i terninger og stek sprøtt i en stekepanne.