Jordskokksuppe med bacon
Hvis du smaker til suppen med noen dråper trøffelolje så får du en nydelig forrett som passer perfekt som forrett i en festmeny.
Jordskokksuppe er en populær, kremet suppe som smaker kjempegodt med sprøstekt bacon. Jordskokk, kyllingkraft, kremfløte og syrlig eple gir suppen en god smak som er vanskelig å ikke like.
Slik gjør du
Skrell jordskokkene og del dem i terninger. Ha 2/3 av jordskokkene i en kjele og dekk med kraft og fløte. Kok til jordskokkene er møre.
Kutt baconet og eplet i terninger. Stek baconterningene i smør til de er gylne. Ha i de resterende 1/3 av jordskokkene i panna og la steke til jordskokkene er møre. Ha i epleterningene i panna og dra panna av varmen. Vend inn persille.
Kjør jordskokksuppen med en stavmikser til jevn suppe. Smak til med salt og pepper.
Server jordskokksuppen i dype tallerkner og topp med bacon- og epleblanding.
