Helstekt indrefilet av svin
![Helstekt indrefilet av svin](https://res.cloudinary.com/norgesgruppen/image/upload/c_fill,f_auto,h_450,q_auto,w_800/uc7lum5v51mj6ko2ee2e.jpg)
Svinefilet er magert, godt og enkelt å tilberede.
Slik gjør du
Gni fileten inn med salt og pepper og brun den raskt på alle sider. Ta fileten opp av panna og legg den over i et ildfast fat.
Stikk inn et steketermometer og sett fileten i forvarmet ovn på 125° C i ca. 20 minutter hvis du vil ha rosa kjerne (70 °C), i ca. 30 minutter hvis du ønsker den gjennomstekt (76 °C). La filetene hvile i minst 5 minutter før de skjæres i skiver.
Tilbehørstips: båtstekte poteter, pesto og en god salat. Eller hva med båtstekte poteter, appelsinsaus og hurtigstekt frukt?