Kongekrabbe
Russerkrabbe, kamtsjatkakrabbe og kongekrabbe – kjært barn har mange navn. Kongekrabben har lite mat under skallet, men desto mer i skuldrene og de kjøttfulle, lange klørne og bena. Smaken på kongekrabben er litt søtere enn hummer og den kan kokes, stekes, grilles, posjeres, bakes og gratineres.
Oppskrifter
Tips:
Rundt 50 % av krabben er skall som du kan lage deilig kraft av. Da har du et supert utgangspunkt for lekre skalldyrsupper.
