Potetene kokes i salt vann til de er møre, ca. 12 min. Osten skjæres i terninger og settes på trespyd med poteter, skåret snacks paprika og løkbåter. Spydene pensles med BBQ-sause og krydres med salt, pepper og finthakket rosmarin.

Salaten vendes i sitronolie og sitronsaft, krydres med salt og pepper. Kotelettene krydres og grilles ca. 2 min. på hver side. Spydene grilles 1 min. på hver side og serveres straks med den marinerte salaten.