Helstekt oksefilet

Helstekt oksefilet
Lett
over 60 min

Oksefileten er det edleste og møreste kjøttet hos storfe, og lett å lage noe eksepsjonelt godt av.

Slik gjør du

1. Gni oksefileten inn med salt og pepper, brun den raskt i en forvarmet stekepanne.

2. Stikk et steketermometer i fileten, legg den i en langpanne og etterstek fileten på 175°C i stekeovn. Den er medium stekt når steketermometeret viser ca 60°C.

Serveres med f.eks. ristede kantareller eller annen sopp, asparges, rødvinsaus og fløtegratinerte poteter.