Salvie
Salvie har en lett bitter, kraftig krydret smak. Det er de unge, grågrønne bladene som brukes som krydderurt.
Varebeskrivelse
Salvie har en lett bitter, kraftig krydret smak. Det er de unge grågrønne bladene som brukes som krydderurt. Salvie kan tørkes og selges avskåret eller i potter, hovedsakelig norsk produksjon.
Bruksområde
Salvie brukes gjerne sammen med andre krydderurter i fisk- og kjøttretter, farseretter, til stuffing av fugl og til urtete.
Kvalitetskrav
Salvie skal ha frisk farge, hele blader og saftig og sterkduftende. Den skal ikke være slapp, tørr og gul.
Råvareinformasjon fra frukt.no
