Laks med couscous

Laks med couscous
Lett
20-40 min

Laks servert på en seng av couscous og squash er deilig mat.

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 225 grader C.

Legg laksefiletene med skinnsiden opp på bakepapir på stekebrett. Skjær tre skråsnitt i skinnet. Dryss salt og pepper på kjøttsiden.

Rør sammen urter, smør og sitronsaft og fordel det på laksefiletene. Klem det litt ned i snittene i skinnet. Stek dem under grill eller i ovn ved 225 C i ca. 5 minutter.

Hell kokende vann over couscousgryenen og rør inn en klype salt. Dekk til og la couscousen trekke mens fisken står i ovnen.

Skyll squashen og skjær den i lange skiver med potetskreller. Stek dem et raskt i olje.

Server laksen på en seng av couscous og squash.