Skjell og skalldyr

Skalldyrene er best om vinteren når det er iskaldt i vannet. Da forsvinner algene og skjell og skalldyr får bedre levevilkår. De blir «fastere i fisken», bedre i smaken og oppnår generelt høyere kvalitet. Det er derfor det er nå du bør invitere til sjømatfest akkurat nå!