God mat til nyttårsfesten!

Er det din tur til å invitere til årets nyttårsmiddag? Her får du oppskrifter og tips til hvordan du lykkes med årets siste middag. Godt nytt år!

Nyttige nyttårstips

Fem forslag til nyttårsmeny

Desserter til festmeny

Nyttårstapas

Alkoholfri festdrikke

Tilberedningstips til nyttårskalkunen

Tilberedning av hummer

Slik forbereder du nyttårsfesten

Økologisk kalkun fra Homlagarden

Oppskrifter

Kamskjell med avokadokrem, sitronsmør, chevre og valnøttsalat

Lett
20-40 min

Trøffelrisotto med culatello og parmesankjeks

Lett
20-40 min

Flamberte torskeloins med søtpotetpuré

Middels
20-40 min

Grønn ertesuppe m/fennikel og kamskjell

Lett
under 20 min

Andebryst m/potet- og selleripure

Lett
20-40 min

Kokt kongekrabbe med dressing

Lett
20-40 min

Kongekrabberull i jordskokksuppe

Middels
over 60 min

Grillet kongekrabbe

Lett
under 20 min

Naturell hummer

Lett
under 20 min

Brosme Ceviche

Lett
20-40 min

Bruschetta med laksetartar

Lett
under 20 min

Indrefilet med søtpotetpure

Lett
40-60 min

Hjortemedaljong i mandelsmør med pastinakkpure`og Sauce Grand Veneur

Middels
over 60 min

Hjortecarré m/sellerirotpuré, marinerte tomater og rosenkål

Middels
40-60 min

Helstekt reinsdyrplomme (flatbiff)

Lett
40-60 min

Reinsdyr flatbiff med hasselbackpoteter

Lett
over 60 min

Reinsdyr ytrefilet med pastinakkpuré

Lett
over 60 min

Kalkunbryst med urtegremolata

Lett
40-60 min

Kalkunbryst med rødbetsaus og steinsopprisotto

Lett
over 60 min

Kalkun med surkål, grov potetmos og madeirasaus

Lett
over 60 min

Helstekt and

Middels
over 60 min

Kveitefilet med potetaïoli og hummerhollandaise

Lett
40-60 min

Breiflabbkjaker med fondantpotet

Middels
40-60 min

Piggvar med fennikelsalat

Lett
40-60 min

Ostetallerken

Lett
40-60 min

Pasjonsfruktmousse

Middels
over 60 min

Sitronterte

Lett
over 60 min

Cognacfromasj

Lett
over 60 min

Sjokolade-panna cotta

Lett
over 60 min

Sjokoladefondant

Lett
over 60 min

Sjokoladeterte m/ moccashot og bringebær

Vanskelig